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       雖然已經(jīng)立秋，天氣已經(jīng)開始一步步?jīng)鏊饋恚勂【频匿N量依舊火爆。由于啤酒生產(chǎn)設(shè)備整天處于工作狀態(tài)，所以出現(xiàn)一些小的問題在所難免。而這些問題對于有經(jīng)驗的釀酒師來說，并不是什么大事，但是對于新手來說，就是很棘手的問題。為了讓大家都可以順順利利的做出精釀啤酒，濟南躍升啤酒設(shè)備廠家把啤酒設(shè)備容易出現(xiàn)一些小問題的解決方法告訴大家，希望對大家有所幫助吧。

問題一、麥芽汁過濾太慢怎么解決？

解決方法：

1、檢查篦子是否放好。

2、篦子應(yīng)放平與下層墊圈不能有間隙。

3、麥芽粉碎太細也會出現(xiàn)過濾慢的情況。

問題二、發(fā)酵罐正常發(fā)酵期內(nèi)沒有壓力怎么辦？

解決方法：

1、先關(guān)閉發(fā)酵罐上部閥門，觀察壓力是否上升，如果壓力可以上升，調(diào)節(jié)安全閥即可。

2、如果氣壓不能上升，連接二氧化碳氣瓶往發(fā)酵罐內(nèi)打氣，氣壓保持在0.1Mpa，用肥皂水檢查活接接口、小紅帽接口、壓力表接頭是否漏氣，如果有漏氣重新裝即可。

問題三、在過濾時視鏡中麥芽汁不流或者流速慢

解決方法：

1、用離心泵反沖，如果糖化鍋內(nèi)沒有水可往糖化煮沸鍋內(nèi)加入少量的冷水，開泵反沖一下但是要注意開泵的時間要快要短，否則會破壞過濾槽內(nèi)的整個過濾層。

2、如果反沖完還是慢，但是比較清澈，只能等待慢慢過濾。

3、如果反沖完還是不流的話，可以將上層過濾槽內(nèi)的麥芽醪重新攪拌，重新抽入糖化煮沸鍋內(nèi)重新放篦子重新過濾。

問題四、啤酒發(fā)酵完成后放酒時泡沫太多

解決方法：泡沫產(chǎn)生的原因是因為發(fā)酵罐內(nèi)外壓力差造成的和酒內(nèi)溶解的二氧化碳過于飽和，可以將發(fā)酵罐內(nèi)壓力放掉，放至0.09Mpa即可，放氣時應(yīng)緩慢放氣，過快會導(dǎo)致啤酒噴出。