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學(xué)會這三招,讓你成為燒烤攤的品酒大師

上傳時間:2019-09-06

       或許有人覺得啤酒就該大口大口地喝,這樣才痛快,細品慢飲地純屬是瞎折騰。其實,不管是任何酒,都值得我們?nèi)ゼ毤毱肺?,當你學(xué)以致用地去品鑒一款酒時,可比單純地追求感官享受有趣多了。

       啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料,不發(fā)芽谷物(如大米、玉米等)為輔料,經(jīng)糖化發(fā)酵釀制成的富含多種營養(yǎng)成分的含酒精飲料。啤酒行業(yè)競爭十分激烈,要想在競爭中立于不敗之地,只能靠產(chǎn)品質(zhì)量。雖然啤酒中很多成分已經(jīng)通過儀器測定,但因為這些成分之間的影響很復(fù)雜,因此真正評價啤酒風(fēng)味,仍以品嘗為主。下面山東躍升啤酒設(shè)備小編就教大家三招,讓你輕松成為品酒大師。

啤酒生產(chǎn)設(shè)備廠家

1、構(gòu)成

      視覺:觀賞外觀的美麗顏色、泡沫及透明度

       閃閃發(fā)亮的光芒,相當絢麗耀眼;當然,也有人喜歡含有活性酵母的渾濁。

       一般來說,顏色越淺越清澈(比如清澈的淡黃色)越適合大口暢飲,顏色越深越渾濁(比如能看到漂浮的酵母懸浮物),越適合小口細品。前者通常口味比較單一、配料也比較簡單,所以喝的就是暢飲的爽快感,后者口味豐富,適合細細品嘗。

優(yōu)質(zhì)啤酒生產(chǎn)設(shè)備

第二部“聞香氣”

       嗅覺:此時若一口干掉酒杯的啤酒,就太浪費了,應(yīng)該善用你的嗅覺,享受酒杯里緩慢散發(fā)出的酒花香和麥芽香,還會有近似近似果香和花香的香味。

香氣越淡的,越適合冰鎮(zhèn)后暢飲,香氣越豐富的,越適合適當冰鎮(zhèn)后含嘴里感受其包含的 復(fù)雜其味。

第三部“嘗滋味”

       味覺:以舌頭來感受啤酒的甜、酸、及苦味,以及二氧化碳在口腔的殺口感(殺口力,二氧化碳在口腔內(nèi)爆破的感覺),享受殘留在喉嚨深處到鼻腔之間的香味-是香草、香蕉?還是巧克力、咖啡?


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